ポロねぎとパッカーンしたカキのリゾット

本日、またしてもトーさんがおもちゃを持って出かけたので、

（毎週ですけどね ＾＾）

トーさんがいると絶対食べれないものを作りましたよ～。

かきとポロねぎのリゾット！

といっても、この私の住む内陸では、新鮮な海の幸は全く手に入りません。

なので、かきの燻製の缶詰使用（涙）

でも、まぁ、おいしいのですよ、なかなか。

これ、日本にいる時もわりと食べてたくらい、

実は好きなんですね。

もちろん、生はおいしいに決まってるけど、

缶詰って季節に関係なく食べれるし、

急なお客様が見えた時なんか、便利です。

炊き込みご飯にしても美味しいですよ。

燻製のかきとお醤油、お酒を入れてごはんを炊いて、

生姜のみじん切りを後から混ぜるだけ。

実は、トーさんはかきの見た目が大嫌い（こわい）

なので、カキフライ以外は食べません。

カキフライも、ひとくちで、食べる。

もしくは、かじった際、決してカキを直視しない！

という方法をとらねばならんのだそうです。

私がなにげにかじったカキフライを、むこう向きに置こうものなら、

あ”～～～～～見てしもた。

　　　　　　　もうあかん、食べられへん。

こういうの、アホっていうと思いますね。

なので、これは鬼のいぬ間の・・・なのですよ\(^^)/

じゃーん。

お米だけで作ろうかとも思いましたが、

それだと つきっきりでいなきゃいけないので、半分は押し麦に。

これだと、少々よそ見してても、歯ごたえが失われることはないので、

あんまり気にしなくっていいの。

楽チン♪

もちろん、お米だけでも美味しいし、押し麦だけでも美味しいですよ。

押し麦だけなら、途中で何度もお湯を足さなくていいので、さらに楽チン。

ポロねぎって、アメリカではリーキっていうのが一般的なのかしら？

とにかく、これをザクザクザクザク刻むのは、ちょっとした

快感！

変かしら？なんかね、心地いいんですよ。

つぶしたニンニクと鷹の爪、オリーブオイルを ソースパンに入れて弱火に。

ポロねぎ、お米、押し麦を入れて炒めて白ワインを。

火を強めて煮詰めたら後は燻製のかきを入れて、

お湯を、注ぎ足しながら、押し麦がぷっくりするまで煮ていくだけ。

エキストラバージンオリーブオイルと

パルミジャーノ・レジャーノをかけていただきます。

あさりとか、何かスープがあれば、それもいいでしょうが、

ここにはそのようなものはないので、お湯で充分。

ポロねぎと燻製のかきからしっかりお出汁がでますからね。

さて、燻製のかきの缶詰を開けるのが最大の難関。

パッカンっていったとたん、飛んでくるヒトがいますからね。

缶詰食べたこともないくせに・・・・

パッカンマニアといなりずし←リンク

特に、今、やっと寝てくれたとこなんですよね～。

なので、今回はものすごい用心をして、なんと！

ガレージでパッカン後、キッチンに戻ってきましたよ。

後は、そーっと、フタを取るだけ・・・・

そ～～～っと、

え？

いつからそこに・・・・

なんちゅう顔を・・・・

またねぼけてるし（＾＾；

これは・・・みこちゃんのじゃないのよ。

ごめんね・・・

え？見るの？

ほら、こんなん・・・違うでしょう?

すぴすぴすぴ・・・・

食べたい？

のんのんのん・・・・

あれだけ用心したのに～～

なんでばれたの～～～～～～～

誰かおしえて～～～（？？）