黒豆と干しタケノコ

しまねこてんてーに頂いた

貴重な黒豆の炊いたん

 
うまうまうまうまうまうまうまうまうまうま～～～


これは土井先生の
誰が作っても美味しくできる
っていうレシピで作りました。



ほんとにね、誰でも簡単。

「土井先生の黒豆」でググッたら出てきますが、

簡単に書いておきますと、

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厚手の鍋に、水10カップを入れて沸騰させる。
そこに、砂糖250ｇ、塩大さじ半分、醤油50ｃｃ、重曹小さじ1/2を加える。
さびた釘4～5本（または鉄玉子）を、お茶パックなどに入れて鍋に入れ、火を止める。
洗った豆300ｇを加えて一晩（4～5時間）つけておく。
鍋を中火にかけて、煮立てて灰汁をとる。
差し水100ｃｃを加えてさらに煮立てて
もう一度灰汁をとる。

しっかり煮立てて灰汁をとるのがポイントです。
豆が煮汁から顔を出さないように、キッチンペーパーで落し蓋をして
さらに鍋のフタをして、
ごく弱火で７～８時間煮る。
途中煮汁が少なくなってしまったら、
豆がひたひたからかぶるくらいまで熱湯を加える。
煮汁がひたひたになって、豆がふっくらとして
手でつぶせるくらいに柔らかくなったら、
落し蓋も鍋蓋も釘もそのままにして火からおろして
一昼夜置いて味をなじませる。

あーら簡単♪♪







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今回、さびた釘はなかったのでパスしましたが、


アメリカ人の友だちが、
黒豆のレシピをネットで見たらしく、

材料に錆びた釘って書いてるのは何の冗談なのか？

って聞いてきたことがあるのよねｗｗ

はははは


豆を黒くするためだって言ったんだけど、
なんで黒くしなくちゃいけないかもよくわかんないし
大笑いしてました。

あはは

そりゃそうだｗｗｗ

もうひとつは、


タラさんから頂いた、大好物の、干しタケノコの煮物

 
うまうまうまうまうまうまうまうま～～～～

タケノコ大好きなanemone

この干しタケノコも大好き

味はね、大好物の淡竹にちょっと似ています。





あ、ちなみに、

トーさんは基本あんまり呑まない人なので、
ワタクシ、常にひとりで呑んでいますｗｗ

ご存知の方も多いかと思いますが、
トーさんはものすごい好き嫌いが激しいので、

留守だとさ、

好きなものを食べられるわけでしょ？

ひゃっほ～




ってことなのよね。





みこちゃんは
  





朝晩お尻を叩いてくれるヒトがいないので







ヒジョーに態度が悪いのであります。










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今日のひとこと

まだ？？

いつも、遊びに来てくださってありがとうございます。

コメントとっても嬉しいです。






開運うまお巡り
巡業はまだ少し先ですが、
いつでも受付中で～す♪

おして～

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