追記
レシピを「続きを読む」に追記しました。
毎年恒例ですが、
クリスマスのプレゼント用クッキーを
昨日は６ダース焼きました。
でも、全然足りないの。
で、今日も。
できるだけ手間がかからずに大量に焼けるものを、、、
そうだ！！！
ビスッコッティにしようそうしよう♪
クリスマスカラーで、
そうだピスタチオとクランベリーに～
って、
むくだけで指が千切れそうになりました。
（Ｔ▽Ｔ
だってだって塩味のついてないのは
カラつきしか売ってないんだもの～
気をを取り直して、
さすがに６ダース分は重くて混ぜるのも困難。
横着せずに分けるべし。
なんとか混ぜて
焼く
焼いてる間にみこちゃんのゴキゲンをとって・・・
切る
さらに両側面を焼いて完成
試食
うまうまうまうまうまうまうまうまうまうまうま～～～～～～
クランベリーの甘酸っぱさがすばらしい～～～
と、ここで時間切れになっちゃって、
大急ぎでダンスに行って、
大急ぎで帰ってきて
ラッピング
昨日焼いたチョコチップクッキーといっしょに詰めて、
トーさんの会社のスタッフにクリスマスのプレゼント
完成～～～～はあ・・・ヘロヘロ
全部で１２ダース
明日の持ち寄りパーチーにも何かいるのだけど・・・
ちょっともう限界かも
手ぶらで行こうかしら？？
・
今日のひとこと
ひーまー
いつも、遊びに来てくださってありがとうございます。
コメントとっても嬉しいです
バタバタしています。
不義理ばかりでごめんなさい～!!
レシピは 
にたたんでいます
にたたんでいますおして～
・
ピスタチオとクランベリーのビスコッティ
材料
植物オイル（ライトなオリーブオイルや、グレープシードオイルなど） 50cc
グラニュー糖 180cc
玉子2個
薄力粉 2カップ強
バーキングパウダー 小さじ1
塩 小さじ1/2
クランベリー100g、ピスタチオ（殻を取って）2カップを加えて混ぜる。
（ピスタチオは無塩のものがよいが、もしなければ材料から塩をはずす）
作り方
植物オイル、グラニュー糖、バニラオイルまたはエッセンスを合わせて
泡だて器でよく混ぜる。
そこに玉子2個を加えてさらに混ぜる
薄力粉、バーキングパウダー、塩を加え、木杓子で粉が少し残る程度に混ぜる。
クランベリー、ピスタチオを加えてさっくり、しっかり混ぜる。
生地を二つに分けて、手に水をつけて、オーブンシートの上に
幅10cm、厚さ1cmほどの帯状に伸ばす。
帯が2個できる。（天板が小さい場合は3つに分けてね）
150℃～160℃のオーブンで35分焼く。
一度取り出して10分ほど冷ます。
1～1.5cm幅に切って、断面を上に向ける。
オーブンを130℃ほどに下げて、8～10分焼き、ひっくり返して反対の断面も焼く。
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