これぞ本格バーベキュー♪

突然ですが、

カサカサランドはBBQのメッカです。
要するに田舎ってことですがｗｗ

ここに来た4年前から、会う人ごとに、
あの店は行ったか？って聞かれ続けてる
あるBBQのお店にやっと行ってきました。
ヒッコリーで燻製してる本格BBQのお店。

4年越し。



BBQとは・・・

何度かココにも書きましたが、
日本人の思い描くものとはだいぶ違ってますよ。

Wikipediaによると、

バーベキューとは、豚や牛のリブや牛のブリスケットなどの柔らかくない肉を、
蓋を閉めるなどして115℃程度の比較的低温で数時間から1日かけ蒸し焼きにし、
骨から簡単にとれるほど柔らかくなるまで調理した物をいう。
南部で豚を長時間かけ丸焼きにして食べる習慣から始まった。


ね？


つまり、蒸し焼き的、あるいは燻製的調理法なわけで、
同時に匂いも煙もすごいので、外でやることになりますね。

それがBBQ

いわゆる日本のBBQは、何処かでどうにかなって
串に刺したり、アレをひっくり返したりこれをひっくり返したり、
鍋奉行のようなBBQ奉行が現れたり、女子力を試されたり
あーでもない、こーでもないと、
わいわいがやがやグビグビを含めて、
イベント全体をBBQって呼んでる気がしますが、



全然ちがうのさ。



なんで急に行くことになったかっていうと、
寝過ごしてお弁当が作れなかったから。



以上。



んじゃ、ランチでも行くかい？ってことになり、

トーさんは何度も行ってるので、連れてってもらうことに。



みこちゃんはおるすばん



お昼前にお店で落ち合って・・・


早く行かないと混んでるのさ。
仕事には早く戻ればすむことなのだ。



入り口でナイフとフォーク（プラスチック）を取って、

かばんにさす。

あるいは、耳のところに左右にはさむ。
あるいはキャップなんかにはさむｗｗ

これが普通ｗｗ
（うそよ、一部の人だけよ）

カウンターには巨大な牛肩ばら肉の燻製と、
子豚のばら肉の燻製（ベビーバック）・・・いわゆるスペアリブや、
ターキー、ソーセージなんかが並んでいて、
ここから好きなのを選んで注文します。

カウンターの写真を撮りたかったんだけど、猛烈に忙しそうで、
人もいっぱいで、とても言い出せませんでした。
なんせ家族経営のこぢんまりしたお店で、お昼前に開けて、
売り切れごめんで２時とか3時には閉店しちゃうという人気店。



好きなのをサンドイッチで注文。

チャチャッとこうなって出てくる。


どーーーーーーーん！！！！
  
ん？



なにか問題が？？ｗｗ


BBQのイメージとは違いすぎる？？


きちゃない？

これをおいしそうと思えるにはかなりの修行がいるわよね。





もちろん、ピクルスやサラダ類もありますが、
セルフサービスね。


トーさんもいっしょのメニュー

ビーフブリスケットとスパイシーソーセージ



これを、分解して食べる。




ぐちゃぐちゃですが、



これがね、

うまうまうまうまうまうまうまうまうまうまうま～～～～～～～



うんまーーーーーーーーーーーい!!!!



なぜ今まで行かなかったのかしら？？



おいしいわ。


さすが。



これがホントのBBQ


地元の方々はこれにお店のオリジナルソースを
大量にかけて召し上がっておられます。





明らかにかけすぎです。

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今日のひとこと

でばんなし？

いつも、遊びに来てくださってありがとうございます。
コメントとっても嬉しいです








おして～

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