ブログトップ > アーカイブ - 2011年07月

お好み焼き 広島風




広島風お好み焼き

IMG_9559.jpg
うまうまうまうまうまうまうまうま~~~~~


ベーキングソーダ(重曹)を入れてパスタをゆでると中華麺になる
・・・って技が我家に登場してから、
しょっちゅう作るようになりました。

とーさんは広島風のお好み焼きが大好き。
もちろん関西風も好きですが・・・

ワタシはあんまり好きじゃなかったんだけど、このナンチャッテ中華麺を使ってから
なぜかとっても好きになりました。

昔は月イチペースで広島出張に行ってた時期もあるので、
地元の方に、かなり色んな店に連れて行ってもらったけど、
正直、なんだかなぁ~って印象だったのです・・・

美味しい物ですね。
今頃知ったわw
ただまぁ、家で焼くには1枚ずつが限界。
関西風に比べてまとまりにくいし、作業が多い。

焼きそば焼いたり玉子はったり・・・めんどくさい。
ちなみにフライパン二枚でやってます。
anemoneはこのナンチャッテ中華麺を
ほんの少しのオイスターソースとオタフクソース(小さじ各1/2程度)で炒めるのだけど、
鉄板いるやん・・・ってかんじ。
普通はホットプレートとか使うの?にしても狭いなぁ・・・

めんどうなので、でっかいフライパンで2枚分を一気に焼きました
IMG_9560.jpg 
これで切り分けます


ビールがうんまーーい!









なんだこれ・・・
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まるっ





ぐにっ
IMG_9598.jpg
あ、尻枝をお手入れ中でしたか・・・






さらにお手入れ中
IMG_9604.jpg

尻枝が臭いのか・・・






しりえだがくさい???
IMG_9616.jpg
しっけいな










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